12種美味的健康零食

本文Tag標(biāo)簽:零食??

  吃什么樣的零食對(duì)孩子更有益,法式薯?xiàng)l還是美式薯片?餅干還是巧克力全麥棒?做媽媽的你對(duì)于控制孩子的零食有哪些招數(shù)?還有哪些知識(shí)是你不知道的?

  人們往往認(rèn)為孩子吃過(guò)零食就不吃正餐了。華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員認(rèn)為,零食是有益的。

  在兒童的飲食結(jié)構(gòu)中,零食扮演著不可代替的角色,幫助兒童攝取多種營(yíng)養(yǎng)成分。然而令人遺憾的是,現(xiàn)在很多孩子喜歡的零食對(duì)他們來(lái)說(shuō)實(shí)在無(wú)益,除去糖分便是脂肪,缺乏必要的維生素和礦物質(zhì)。

  假設(shè)喜歡餅干、薯片的孩子完全拒絕胡蘿卜條和芹菜條,那么請(qǐng)專家教你一些聰明的零食新配方,不但能夠給孩子提供更好的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又可以滿足他們的口感需求。當(dāng)然,你必須有足夠的創(chuàng)造性,能夠把健康的食物打扮得“漂亮”起來(lái)。看看以下的建議,也許可以給你一些靈感,試試變換更多不同質(zhì)感和口味的食物,來(lái)滿足孩子無(wú)論是視覺(jué)還是味覺(jué)的需求,還可以使?fàn)I養(yǎng)更均衡。

  健康替代品:1塊耐咀嚼巧克力全麥棒,包含118卡路里熱量和5克脂肪。

  為什么:全麥棒的組織結(jié)構(gòu)及巧克力的味道與餅干相同,但是卻比餅干的脂肪含量和熱量少得多。同時(shí),獨(dú)立包裝的全麥棒比較容易控制數(shù)量,孩子喜歡不斷地從餅干桶中拿餅干,但遇到獨(dú)立包裝的全麥棒,一兩塊便足夠了。

  健康替代品:300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁,包含50卡路里熱量。

  為什么:橙味礦泉水含有維生素C及葉酸,可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。同時(shí)鮮榨果汁富含鈣質(zhì)和維生素D,糖含量較低。

  健康替代品:半個(gè)全小麥皮塔餅面包加2茶匙鷹嘴豆泥,包含有115卡路里熱量,3.5克脂肪,3.5克纖維。

  為什么:不僅僅因?yàn)槠に灪旺椬於鼓嘀竞康停w維含量高,而且把皮塔餅面包撕成小塊的動(dòng)作可以減緩嘴部無(wú)意識(shí)地咀嚼。

  健康替代品:200克烤玉米片,1/4杯微波爐溶化的低脂干酪碎片,100克全脫脂薯片,包含169卡路里熱量,3克脂肪,2.5克纖維。

  為什么:乳酪的卡路里比較高,但干酪卻是低脂肪、高鈣質(zhì)和高蛋白質(zhì)的良好來(lái)源,同時(shí)全脫脂的薯片不但增加了辛辣口味,而且含有維生素A和β胡蘿卜素。

  健康替代品:1個(gè)中等大小蘋(píng)果,切片,1茶匙脫脂焦糖蘸汁,包含140卡路里熱量,0克脂肪,3克纖維。

  為什么:遞給孩子一個(gè)蘋(píng)果,盡管蘋(píng)果甜美誘人,但很有可能被孩子直接退回來(lái)。如果將蘋(píng)果切片,同時(shí)澆一些蜜糖在上面,或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋(píng)果片或草莓上,也許會(huì)受到孩子的歡迎。

  健康替代品:200克覆盆子優(yōu)酪乳,配料是100克原味低脂酸奶,1/2杯新鮮或冷凍覆盆子,1茶匙香草汁,2塊冰塊,包含140卡路里熱量,2克脂肪,5克纖維。

  為什么:這兩種冷飲食品都提供25%的兒童每日所需鈣質(zhì),但是優(yōu)酪乳含有更多的蛋白質(zhì)和大量的纖維。覆盆子營(yíng)養(yǎng)豐富,是高能量水果之一,糖含量低,纖維含量高,富含預(yù)防疾病的抗氧化素。

  健康替代品:1/2杯藍(lán)莓,包含42卡路里熱量,低于1克脂肪,2克纖維。

  為什么:葡萄比藍(lán)莓和草莓的糖含量高一倍,而纖維含量卻少一半。任何漿果類水果都可以提供更多營(yíng)養(yǎng)。

  健康替代品:200克烤土豆片,包含110卡路里熱量,1.5克脂肪,150毫克鈉。

  為什么:烘烤的土豆片比油炸薯?xiàng)l有營(yíng)養(yǎng)一些。烘烤制品不含有轉(zhuǎn)脂肪。轉(zhuǎn)脂肪是在液體蔬菜油經(jīng)過(guò)處理變成固態(tài)的過(guò)程產(chǎn)生的,如人造黃油和酥油脂,研究顯示它膽固醇含量非常高,增加了冠心病的危險(xiǎn)。

  健康替代品:1個(gè)布丁圣代,配料是1/2杯脫脂巧克力布丁,1/2個(gè)香蕉切片,攪拌成香蕉汁,1個(gè)酒釀櫻桃。

  為什么:將布丁在微波爐中加熱,澆香蕉汁,放櫻桃做為點(diǎn)綴。熱布丁與冷香蕉汁組合在一起形成溫度的差異,艷麗的色彩是孩子的最愛(ài)。

  健康替代品:1/2杯堅(jiān)果和干果:300卡路里熱量,12克脂肪,43克碳水化合物,3克纖維。

  為什么:堅(jiān)果和干果或許熱量比較高,但是這些熱量大部分來(lái)自堅(jiān)果里有益健康的脂肪。實(shí)際上,堅(jiān)果是少數(shù)被加入健康食譜的食物之一,綜合比較,它飽和脂肪含量低,膽固醇含量低,有利于預(yù)防心臟疾病。同時(shí),堅(jiān)果和干果還含有大量的纖維和鎂,這些在糖果中是沒(méi)有的。

  健康替代品:200克全麥脆餅,包含102卡路里熱量,1克脂肪,2克纖維,58克鈉。

  為什么:餅干看起來(lái)并無(wú)害處,但它的鈉含量和脂肪含量非常高,纖維含量很低,同時(shí)含有增加身體膽固醇的轉(zhuǎn)脂肪。

  健康替代品:1/2杯原味爆米花,1茶匙脫脂干乳酪碎片,包含98卡路里熱量,1.5克脂肪,16克碳水化合物,2.5克纖維。

  為什么:一小份奶油爆米花中含有非常多的脂肪,況且孩子通常不會(huì)只吃一杯就停止。用原味爆米花加入自己喜歡的調(diào)味料,口味獨(dú)特而且營(yíng)養(yǎng)豐富,孩子可以吃很多。

還有疑問(wèn)嗎?請(qǐng)留下您的問(wèn)題,15分鐘內(nèi)回答您!